2009. április 20., hétfő

Nincsde.hu - avagy a változásokról


Egyik legjobb dolognak tartom mostanában ezt a kezdeményezést a Médiaunió részéről, mely átfogó harcot indít az életmódbeli kifogások, bemerevedések, berögződések ellen. Nagyon tetszenek a reklámjaik, és ezek nyomán a honlapot is meglátogattam.


Tükröt tart, leleplez, ébreszt. Egy lehetőség nekünk, hogy felismerjük benne magunkat és változtassunk. Hogy ki mint él vele, vagy nem él, elfordul, az már egyedi döntés. De nekünk szól, rólunk szól. Tetszik. Szeretem az ébresztést, még ha néha fájdalmas is.

Tegnap családállításon voltam, segítőként. Voltam már többször, egyedül is, csoportban is, segítőként és állítóként is. Mindig nagyon jó érzés volt: megkönnyebbülés, amolyan bőgés-terápia. Itt aztán ki kell kapcsolni a fejet, az agyalást, és jöhetnek az érzések és a felismerések. A célja egy-egy családi program, blokk kiiktatása, felülírása, ami tudat alatt nehezíti az életünket, meghatározza cselekedeteinket, gondolatainkat, érzéseinket. A módszer abból indul ki, hogy a megfigyelések szerint létezik egy ún. családi tudattalan, amiben a család tagjainak emlékei, múltja tárolódik. Ha a családban volt - márpedig mindenhol van - nehézsorsú ember, pl. elhagyták, meggyilkolták, öngyilkos lett, háborút élt át, boldogtalan volt, depressziós, kitagadták, stb., akkor az ő "terhe" a családi tudattalanban megjelenik, és a leszármazottak - például szolidaritásból - ezt átvehetik. Így az ő sorsát fogják beteljeseíteni, az ő életét élik, legtöbbször anélkül, hogy erről bármit is tudnának. Aztán pedig mi is ezt adjuk tovább az utódainknak, ők pedig a sajátjuknak: a szunnyadó, tudatalattinkban lévő blokkokat, programokat, berögződéseket, plusz a saját életünk során teremtetteket.

De ki lehet lépni a körből, ha felvállaljuk a változást. És ez nem akármilyen erőt és kitartást igényel, hiszen a családi minta tudat alatt nagyon erősen köt, ösztönöz. A családállításon gyönyörűen kijön ez a nehézség, amikor fizikailag képtelenek vagyunk közelebb lépni ahhoz a személyhez, aki a változást, az új magatartási formát képviseli, testesíti meg. Szó szerint túl kell lépnünk önmagunkon, kilépni a bekövesedett helyünkből ahhoz, hogy a változás elindulhasson.

Blokk persze keletkezhet nálunk is, nem mindent a felmenőinktől hozunk. Mi is meg tudjuk bénítani saját magunkat, pl. a félelmeinkkel.

A segítő egy érdekes "státusz": én nem azt éreztem, hogy én segítek másoknak, hanem azt, hogy közösen dolgozunk magunkon. Elméletileg azért voltam ott, hogy mások életében felmerült helyzet szereplőjét jelenítsem meg, de természetesen hatott rám a másik ember témája, felismerése. Engem is oldott, mert a sors úgy rendezi össze ezeket az embereket és témákat, hogy mindenkinek aktuális legyen: felismerem magamat mások élethelyzeteiben, megéléseiben, és ő is az enyémben. Így tehát a saját fejlődésünkre tudjuk fordítani az ott megélteket, akár mi állítunk, akár másokéban segédkezünk. Egy nap 4-5 állításban is részt vehetünk, ami ennyiszeres oldódást jelent, ha úgy éljük meg.

Ajánlom mindenkinek ezt a módszert, aki változtatni akar, de nem tudja, hogy pontosan milyen blokk akadályozza meg ebben, miért vallanak kudarcot folyamatosan a változtatási törekvései. Bővebben a módszerről itt lehet olvasni. Először érdemes utána olvasni, mi is ez, mi a menete, hogy lehet rá készülni, majd segítőnek jelentkezni, tapasztalatot szerezni az állításban, aztán saját témánkra állítani. Állítani lehet egy adott helyzetre, problémára, blokkra, vagy közösségre, szervezetre, lélekrészekre, stb.

Mindenkinek sok önismeretet és áttörő felismeréseket kívánok!

2009. április 15., szerda

Tavaszi-nyári koszorú

Kicsit megkésve, de sikerült megcsinálnom az egyik koszorút, amihez még tavaly ősszel megvettem a száraz virágokat, féláron.

Vettem egy vessző koszorút a piacon, 180 forintért. A félárú szárazvirágok 152 forintosak voltak, ebből csak három kellett a koszorúhoz. Volt itthon még egy kis zuzmó és sárga raffia, valamint narancs organza, amit valamilyen ajándékról szedtem le, ha jól emlékszem. Ezeket a kis csibéket pedig még évekkel ezelőtt vettem, jó sok volt belőle, egy időben ellepték az egész lakást :-)

Sárga raffiával körbefontam a koszorút, a tetejére rákötöttem az organza masnit. Ragasztópisztollyal ráragasztottam a virágokat, a csibét és kész is a koszorú.






Kelet és nyugat találkozása a zöldségraguban


Kicsit indiai, kicsit kínai, kicsit magyar... Gyors reggeli kreálmány a páromnak ebédre.


Alapvetően azt gondolom, hogy mindenki azért születik oda, ahova, mert azzal a kultúrával van dolga, abból meríthet a legtöbbet. Ezzel nem azt mondom, hogy kisebb-nagyobb kirándulásokat ne tehetnénk más kultúrák felé, sőt! Szerintem dolgunk megismerni és elfogadni más gondolkodás- és életmódokat. Viszont nekem Magyarországon magyarként krisnásnak lenni olyan, mintha nem állnék bele a valódi életembe, nem vállalnám fel a nyugati kultúrát annak minden előnyével és hátrányával. Mintha lázadnék, nem lennék hajlandó elfogadni ezt az életet, amiben most vagyok, a kultúrával, szokásokkal, gondolkodásmódjával együtt, ami ezzel jár. Igen, sok javítanivaló van rajta, de amíg el nem fogadom, addig javítani, változtatni sem tudok rajta...


Sok dologgal nem értek egyet a nyugati kultúrákban a fogyasztói társadalomtól az egoizmusig, mégis elismerem, hogy ez a valóságom, mert ide születtem. Számomra az indiai kultúra és a vallás, a zenéjükkel, szertartásaikkal, öltözködésükkel és nem utolsó sorban az ízeikkel együtt valamiért még kevésbé befogadható. Pár évvel ezelőtt volt, hogy elmentem vaisnava emberek közé, mert kíváncsi voltam, hogy pontosan miért is van bennem ez a távolságtartás a vallásukkal szemben. Erre nem jöttem ugyan rá, de tényleg kívülállónak éreztem magam köztük, zsigereimben ellenkeztem a titokzatos "valamijük" ellen.


DE: emberként nagyon tisztelem őket, elismerem azt, amit tesznek, az alázatot, szolgálatot, ahogy élnek.


Szóval időről időre próbálkozom indiai fűszerekkel, ételekkel, ezért kb. 1 hónapja vettem egy jó nagy adag garam masalát, hogy a főzésnél használjam. Egészen megbarátkoztam az ízével - még azért nem a kedvencem -, a következő kihívás pedig majd a curry lesz... Mielőtt valaki félreértené, nem mazo vagyok, hanem "csak" tudatos: megnézem, hogy mit miért utasítok el és megpróbálok változtatni rajta. Ezt nem csak ételekkel, hanem emberekkel, viselkedésekkel, hozzáállással, gondolkodásmóddal, stb. is megteszem pont azért, hogy a dogmatizmust elkerüljem.


Egyébként ahogy arra a cím is utal, kelet és nyugat találkozása lehetséges, sőt, kívánatos. Számos olyan dolog van, amit eltanulhatnánk egymástól, amivel a másik kiegészíti az egyiket, és kettőjük harmonizálásával megtalálhatjuk a sokat emlegetett arany közepet.


A hosszú filozofálgatás után akkor íme a recept


Hozzávalók:

  • vöröshagyma
  • káposzta
  • répa
  • szójaszósz
  • kurkuma
  • garam masala
  • olaj, víz

A magyar vonást a dinsztelt hagyma jelenti az ételben, a keleties ízeket pedig a fűszerek képviselik. Két fej vöröshagymát kevés olajon pörköltösre megdinszteltem, majd rádobtam a karikákra vágott répát és a viszonylag kicsire vágott fehér káposztát. Felöntöttem vízzel, fűszereztem kurkumával, garam masalával és szójaszósszal - ez utóbbi miatt plusz só nem is kell bele. Készre pároltam, és árpagyönggyel, salátával tálaltam.


Jó étvágyat!

2009. április 14., kedd

Tény-szerű?!


Ma reggel híradót hallgattunk, készülődés közben. Pedig mostanában (évek óta) nélkülözöm a tv-t különböző okokból kifolyólag: nem igazán van szükségem arra, hogy beengedjem a tudatomba a sokféle manipulációt, ami árad belőle. De újabban - ahogy azt korábban írtam - már tudatosan, más szemmel próbálom nézni a műsorokat, és így elég vicces, miket lehet felfedezni mögöttük.


Korábban is feltűnt már az, hogy milyen érdekes a felállás a híradók vezetésében a két fő kereskedelmi csatornánál. Egy "férfi-nő" páros vezeti, mégis az egész design, ahogy "meg van csinálva" a díszlet, a zene és az emberek is, a bejelentkezések, nekem inkább embertelen, mint emberi. Távolságtartó, rideg, komor...

Tisztában vagyok azzal, hogy egy híradónak tényszerűnek, objektívnek kell lennie - a valódi objektivitását majd még máskor érintem -, és nyilván ezzel akarják hangsúlyozni hírek fontosságát, jelentősségét. Hitelesnek akarnak látszani, de közben mégis olyan érzésem van, mintha ezzel akarnának az emberekre hatni, nyomasztóan, félelemkeltően, stb. Innentől kezdve a tényszerűség számomra megkérdőjelezhető.

Pedig szerintem nem attól lesz jelentősségteljes az, amit mondanak, hogy összehúzott szemöldökkel, mély hangon, katonásan, stb. teszik mindezt. Hogy mitől lesz valami hansúlyos, mégis manipulációtól mentes? Nagyon nehéz kérdés...

Ha körbenézek a világban, akkor látok példákat arra, hogyan lehet komolyan, de nem komoran, jelentősségteljesen, de mégsem nyomasztóan, félelemkeltően kommunikálni igen fontos és komoly témákat, híreket, dolgokat. Manipuláció-mentesen, tényszerűen, meghagyva a választás, döntés jogát. (a félelemkeltés, nyomasztás hatására az ember beszűkül és azt érzi, nincs választása: azt kell gondolnia, tennie, éreznie, stb, ahogy azt a másik teszi)

Manapság mindenki olyan komolyan veszi magát, és a komoly ember nem játszik, nem mosolyog, nem poénkodik, nem csinál bizonyos dolgokat. "Méghogy én itt most féllábon ugráljak a játék kedvéért?" - ugyan már. Merthogy "mindennek megvan a maga helye és ideje", vagy hogy hát "add már meg a módját", stb. és hasonló korlátok közé szorítjuk magunkat és egymást. Már lassan azt is megszabjuk egymásnak az elvárásainkkal, hogy mikor vegyen a másik levegőt - azt, hogy mikor mit illik, és egyáltalán mit érezzen, és azt hogy mutassa ki, vagy ne mutassa ki, sajnos már rég megszabtuk...
Ami nagyon szembetűnő még ebben a "párosban", az a férfi-női "egyenetlenségük". Tudom, az emberekkel láttatni kell, hogy a nőknek is van/lehet szerepük mindenhol, esélyegyenlőség van, szimpatikusak számukra a bemondónők, riporternők, mióta világ a világ - ez teljesen rendben is van, én is szívesebben látok egy kellemes megjelenésű valakit a tv-ben, mint egy 150 kilós, "kevésbé képernyőképes" személyt. De annak ellenére, hogy egy-egy nő (is) közvetíti a híreket számunkra, én ebből semmit sem érzek. Nekem az az érzésem, hogy két férfi ül a kamerák túl oldalán: a megjelenésük, rövid hajuk, mostanában néha igen férfias öltözékük (nyakkendővel), komor tekintetük, összehúzott szemöldökük, mély hangjuk, rövid frizurájuk, stb. nekem egyáltalán nem nőies. Az a lágy, finom női elegancia nem mutatkozik meg rajtuk számomra, ami miatt azt mondanám, hogy "igen, ők szép nők, jó benyomást tesznek rám". Pedig tudjuk, hogy mi nők is mindig megnézzük egymást, és örömmel szoktam is konstatálni, ha egy ilyen jelenséggel találkozom. Annyira szeretem, ha valaki mosolyog, ha jó kedve van, ha sugárzik a boldogságtól. Ez vajon ma miért nem képernyőképes?

Inkább azt a fajta kemény, magát túl komolynak láttató, férfias nőképet erősíti, ami amúgy is jelen van a társadalomban - az én nagy bánatomra. Vége a törékeny, finom, kecses nőideálnak, és sajnos ezt sugározzák, ültetik el belénk a közszereplők is. Tudat alatt vagy tudatosan róluk vesszük a mintát, a megjelenésükről, kommunikációjukról, amit képviselnek, ahogy képviselik, stb. A "mintavétel" pedig azért nagyon fontos, mert az egész életünket befolyásolhatja. Egy-egy rossz viselkedési minta felismerése, átírása kemény munka eredménye, de igazán megéri, mert általuk a szabadságban növekedhetünk.

(A jellemzés, leírás természetesen nem az érintett hölgyeket, mint inkább a design-ert, tervezőt, koncepció-alkotót, stb. jellemzi. Arról, hogy a hölgyek valójában milyenek, sajnos csak sejtéseink lehetnek, mert bizonyára a valódi személyiségük átsugárzása a koncepció-alkotó szerint az objektivitást csökkentené...)

2009. április 9., csütörtök

Anti-candidás zsömlécskék

Amióta candida-diétázunk, folyamatosan sütök. A bio, teljes kiőrlésű kenyerek élesztő nélkül, de kovásszal készülnek, de én most minden erjedést szeretnék kizárni az életünkből, úgyhogy kifejejlesztettem a nagyon gyors és nagyon jól porciózható, nagyon laktató zsömlécskéimet.

Ráadásul nagyon gyors is: első lépésként bekapcsolom a sütőt, és mire felfűt 210 fokra, addigra én már össze is gyúrtam a tésztát, és dobom be a zsömléket sülni, kb 50 percre.



Hozzávalók:
  • teljesőrlésű tönköly liszt
  • teljes zabliszt
  • teljesőrlésű rozsliszt/árpaliszt/búzaliszt, tetszőlegesen,
  • viz
  • napraforgó olaj
  • magvak (len, szezám, napraforgó, tökmag tetszőlegegsen, egészben, vagy frissen ledarálva)
  • szódabikarbóna citromlével felhabosítva
  • só,
  • fűszerek (pl. vegantéria, kömény, olasz fűszerkeverék, fokhagyma, stb.)
A liszteket beleteszem egy jó nagy tálba. (A tescoban kb 300 forint egy óriási keverőtál, giga méret tényleg) Az alap a tönköly és a zab nálam, erre jön a többiből tetszőleges, de kevesebb. Főleg a rozs, mert az nagyon sűrű, eléggé masszív lesz a tészta tőle. A közepébe kis lyukat fúrok, beleszórom a szódabikarbónát, minél nagyobb területen, hogy ha rácsöpögtetem a fél citrom levét, rendesen felhabozzon. Kb 1 dl olajjal, sóval, fűszerekkel, magokkal elkeverem a kis kupacot, majd viz hozzáadásával puha, lágy tésztát gyúrok. Zsömléket formálok és sütőpapíron 50 perc alatt megsütöm, 210 fokon.


Tipp:

  • ha extrára vágysz, tegyél bele aszalt paradicsomot, vagy vékonyra szeletelt olivabogyót (kb. 8-10 darabot).
  • Ha vizes kézzel formázod, görgeted a tenyeredben, nem csak szép, sima lesz a felülete, de át is rezgeted vele - még finomabb lesz :-)
  • szódabikarbóna helyett néha foszfátmentes sütőport (ld. képen) teszek bele - ahogy tetszik. Vagy mindkettőt kihagyom, ha nincs itthon.
  • a magokat kis kávédarálóban (ld. képen) együtt, pár másodperc alatt le tudod darálni, megéri befektetni pár ezer forintot rá. Ha még pikánsabb ízt szeretnél, a napraforgó-, és tökmagot meg is piríthatod, így kicsit "töpörtyűs" íze lesz.


Jó étvágyat!







Válság van?! II.


"Amint bent, úgy kint." Hogy hogy jön össze a hermészi tan és a válság kérdésköre? Az én fejemben nagyon is összefüggnek...

Az előző részt azzal fejeztem be, hogy halál nélkül nincs újjászületés. Jó dolognak tartom az általam csak "dózerolásnak" nevezett - akár a saját életemben, akár nagyobb, társadalmi, vagy emberiség szinten bekövetkező fájdalmas, de sorsforditó és legtöbbször erőt, lendületet adó - eseményeket. Szerintem ezek elkerülhetetlen tisztulási tünetek, ahogy a láz is az az emberi szervezetben: kiveti magából a fertőzést, hogy aztán újjáépitse magát. Ezek amolyan kis halálok, amiből mindig újjászületés következhet.

Ugyanez zajlik nagyban is, társadalmi szinten, csak ott többszereplős a sztori, ezért kell hozzá az együttműködés is - közösen kell kivetnünk magunkból a nemkivánatos folyamatokat, elemeket, értékrendeket, stb. Ha úgy döntünk, mindenki, egyéni szinten - merthogy ez is csak döntés kérdése -, akkor meg tudjuk csinálni, együtt, vállvetve. És akkor az újjászületés is közös lesz, nem csak a halál...

De ehhez vissza kell menni az egyéni szintre. Nálam minden ezen áll, vagy bukik. A bomlasztás egyéni szinten kezdődött és ott kell kezdeni az újjáépitést is. Ha magunkban letisztázunk, megváltoztatunk jó pár dolgot, akkor ezek közösségi, nemzeti és még magasabb szintekre hatnak ki. A közösségi hatás pedig - a szinergia miatt - mindig több, mint az egyéni változások összessége. Az egyéni döntések egymást gerjesztik, és ezt jól tudják azok is, akik ezzel visszaélnek és manipulálnak. Nagyon nem mindegy, hogy pozitiv, vagy negativ öngerjesztő folyamatot inditunk el...

Én egy spirállal szoktam magyarázni: képzeljük el, hogy egy spirál alakú szivószálon középtájt állunk. A mi döntésünk, hogy melyik irányba indulunk el, felfelé, vagy lefelé. És igen, tény, hogy lefelé sokkal gyorsabban lehet haladni, egy lökéssel hamar lent lehet lenni a legalján. Az is tény, hogy felfelé ugyanaz a löket alig visz, és időközönként - elég sűrűn - meg kell ismételni a lökést, újabb és újabb döntést kell hozni belülről, a haladás érdekében. Ami még érdekesebb: akár lefelé, akár felfelé indultunk, ugyanannak a kezdő pontnak a magasabb vagy mélyebb visszatérésével fogunk találkozni. A problémák, helyzetek visszatérnek, csak lefelé menet átsiklunk rajta, felfelé menet megküzdünk velük/értük. De: ha lefelé indultunk is, minden ilyen visszatérő helyzetnél ott van a lehetőségünk, hogy másképp döntsünk, és mégiscsak elinduljunk felfelé. Szerintem ez óriási dolog! Addig kapjuk vissza ugyanazokat a helyzeteket (sokan pofonoknak nevezik), mig egyszer csak felébredünk, és változtatunk. És ez itt a lényeg, hogy az egész a mi érdekünkben van, történik, hogy gondolkodjunk, változzunk, bölcsüljünk, felismerjünk, tudatosodjunk.

A társadalmi szint sokszereplős, ezért nyilván bonyolultabb. Az egyéni döntésnél, változásnál "csak" magammal kell tisztába kerülnöm, a társadalmi szinten viszont mindenkinek dolgoznia kell magán ahhoz, hogy közösen előrébb jussunk. Viszont mivel működik a szinergikus hatás, az egyéni változások megsokszorozódnak.

Ha ezt az "elméletet" (merthogy valójában működik a gyakorlatban is!) áthelyezzük a jelenlegi társadalmi-gazdasági helyzetre, akkor nálam a következő a szereposztás: a spirálon a félelmeink, hitetlenségünk (magunkban és másokban), reményvesztettségünk, stb. miatt lefelé indulunk. mind egyéni, mind társadalmi szinten. Nem hiszünk abban, hogy mi magunk változtatni tudunk a sorsunkon - akár az egyénin, akár a társadalmin -, nem hiszünk a saját teremtő erőnkben. Mindenkire, mindenfélére ráfogjuk, hogy miattuk tartunk ott, ahol, és elfelejtjük, hogy igazából magunk miatt, a mi döntésünkből vagy nem döntésünkből erednek ezek a folyamatok. A mi értékrendünkből, a mi elfojtott agressziónkból, a mi félelmeinkből, a mi hitetlenségünkből. Ha nem lenne olyan az értékrendünk, hogy csak az számit, amid van, nem tudnának manipulálni és folyamatos vásárlásra, fogyasztásra ösztönözni a reklámok. Ha nem lenne bennünk olyan sok elfojtott agresszió, akkor a világban sem lennének háborúk, gyújtogatások, késelések, stb. Ezek mind-mind a saját belsőink kivetülései. Ha igazán hinnénk abban, hogy változtathatunk a világ folyásán, meg is tennénk érte sokmindent. De nem tesszük, mert nem látjuk meg saját magunkat ezekben a külső folyamatokban.

Ami még ilyenkor gyakori hiba szokott lenni - ha nagynehezen rá is vettük magunkat a változásra -, az az egymásra mutogatás. "Először változzon a Náncsi néni, meg a kutyája, meg az időjárás, meg az Isten. Aztán majd én is változok." De gondoljunk bele, hogy mi van akkor, ha mindig mindenki csak egymásra vár, és senki nem tesz semmit? Teljesen jól megfigyelhető az elmúlt fél évben a gazdaságokban: először stagnálás következik, majd a hanyatlás. Mindenki kivár, elhalaszt, egymást figyeli, kombinál, közben pedig a piac beáll, semmi mozgás, majd még rosszabb: visszatartják a pénzt az emberek, a kereslet lecsökken, a gazdaság pedig károsul. Először csak a növekedés csökken (milyen bután hangzik, de itt még mindig pozitivban vagyunk), majd átmegyünk negativba. De ugyanez van a dizsiben, amikor mindenki csak áll, és vár, hogy valaki kezdje már el a táncot... És valaki - aki érzi magát valakinek - végül (szerencsére?) mindig elkezdi, és rohamos tempóban becsatlakoznak a többiek is. Az én viziómban sok, egyrettöbb ilyen "valaki" van, és egyre kevesebb követő, reagáló. Minél több olyan ember, aki tudatosodik, aki nem dől be a manipulálásnak, hanem kezébe veszi előbb a saját sorsát, ezen keresztül pedig a közösségét, nemzetét, emberiségét.

“Minden nemzetnek olyan kormánya van, aminőt érdemel..." - ezt a Széchenyinek, Brechtnek, Churchillnek, vagy még sokmindenkinek tulajdonitott idézetet sokan ismerjük, de csak kevesen gondolunk bele a valódi tartalmába. Pedig teljesen mindegy, ki mondta, a lényege ugyanaz: vállaljuk a felelősséget a döntéseinkért, és ne másokat, a kormányt, a nemzetközi szervezeteket hibáztassuk azért, mert jelenleg olyan a helyzet, amilyen. Tegyünk, a saját szintünkön, lehetőségeinkhez képest, mindenki, amennyit tud. Nem azzal van a gond, hogy nem tudjuk holnapra megváltoztatni a világot, hanem azzal, hogy amit tudunk tenni - mert mindig van választásunk! - azt sem tesszük meg...

Szerintem a gazdasági válság elsősorban morális válság, és ennek csak a következménye az, ami most a pénztárcánkat érinti. Ezen - a belsőnkön - keresztül tudunk rajta változtatni. Mert amint bent, úgy kint.

2009. április 8., szerda

Candida diéta tapasztalatok II.


Az elmúlt két hónapban kicsit megváltozott az étkezésünk. Azaz a páromé kicsit nagyon, az enyém annyira nem, mert a vegán étrendtől nem annyira tér el a candida-diéta. Úgyhogy le a kalappal az előtt, aki egyik napról a másikra húsevőként belevág egy ilyen kúrába! De ahogy a példa is mutatja, nem lehetetlen, sőt. Egy kis odafigyeléssel és kreativitással könnyen és gyorsan tudunk anti-candidás ételeket főzni.

Sokszor beszéltem már arról, hogy a betegségek lelki hátterében hiszek, és abban is, hogy ezek orvoslásával lehet végleges gyógyulást elérni. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a fizikai gyógymódokat nélkülözzük. Már régóta ismerem a candida fertőzés mögötti lelki tényezőket, ezért évek óta fontolgattam, hogy elkezdem a diétát - de csak mostanra érett ez be, több okból is. Az egyik - fő - ok az ehhez "megfelelő társ", magyarul olyan társ, aki szintén hajlandó vállalni a diétázást. Ugyanis a candida fertőzést testnedvek által átadhatjuk egymásnak, ezért ha csak a pár egyik fele diétázik, a másik pedig csendes (vagy nem is annyira tünetmentes) hordozó marad, akkor feleslegesen csináltuk a több hónapnyi diétát, mert rövid időn belül visszakapjuk tőle. Amikor ezt megbeszéltük a párommal, rögtön belement, hogy ok, csináljuk. (Hallott ő már meredekebb gondolatokat és ötleteket is tőlem... :-P) Úgyhogy ez a tényező kipipálva, kezdhettük is a diétát.

Visszatérve a lelki okokra, ami alapján "magaménak éreztem ezt a diétát", a következők:
  • Élősködés témaköre: ki élősködik rajtam, kin élősködöm én, ezzel összefüggően az önállóság kérdése (a gombák élősködők, sok fajtájuk gazdaszervezet nélküli önálló életre képtelen)
  • Halál, elmúlás témaköre: halállal való viszony, feldolgozatlan halálesetek (a gombák lebontók, sötétben, elhalt növényekből élnek)
Ezek ismeretében - és tudván, hogy legalább 3-4 hónap szükséges a gyógyuláshoz -, elkezdtük a diétát. Úgy gondoltuk, hogy kiméretni/beméretni ráérünk még, inkább csak kezdjük el. Múlt héten hétfőn éppen iriszdiagnosztikára mentem, és a hölgy önmagától megerősitette, hogy bizony még mindig vannak candida-telepeim - ezt mi is tudtuk a jelekből, de azt is elmondta, hogy már kifelé tartanak (ajánlom is nekik két hónap után). Valamint adott egy jó módszert, amivel felgyorsulhat a kivezetésük. Jelenleg a vastagbél középső szakaszában vannak, és ilyenkor lenmag-kúrával lehet onnan "kihúzni" őket a következők szerint: este 1 teáskanál lenmagot 1 dl vizbe kell beáztatni, másnap reggel pedig éhgyomorra megenni (lenyelni, rágás nélkül) a lenmagot a folyadékkal együtt. Kinek milyen módszer jön be: párom lehajtja, én kanalanként birkózom meg vele. (Mivel a beöntést is javasolják a candida-kúra alatt, direkt rákérdeztem a hölgynél, de azt mondta, hogy mivel már kintebb vannak a gombák, csak bemosnám őket a bél mélyebb szakaszaiba, ezért most a lenmag az ideális)

Az iriszdiagnosztika amúgy a vizuális diagnosztika egyik ága, mely a szemből, az iriszből olvas ki betegségre, sokszor már hajlamokra utaló jeleket - ezért megelőzésre is alkalmas. Minden szervnek megvan a saját területe az iriszben, és a különböző betegségek különböző elváltozásokat, formákat produkálnak az adott területen. Úgyhogy a szakemberek ezekből könnyedén ki tudják olvasni, mi is a gond, vagy mi lehet a gond, ha most nem foglalkozunk vele. A hajlamokkal is érdemes foglalkozni, mert mindig rajtunk, a mi testi-lelki egészségünkön múlik, hogy adott hajlam nálunk aktivizálódik-e vagy sem.

Mivel a tavaszi időszak kedvez a tisztitásnak, holnaptól 3 napos böjttel segitem meg a candidámtól való megszabadulást. Jöhet a céklalé, a gyógyteák, és a pihenés.

Főzés tekintetében mostanában nem vagyok túl kreativ, mert nem igazán igénylem a bonyolult ételeket. Egyre több nyerset eszünk, és teljesen egyszerű ételeket: főzelékeket, leveseket, teljesőrlésű gabonákat. Tartom a heti egy nap böjtöt, és a megfelelő gyümölcsöt is megtaláltuk már: a piacon zöldalma után kutatva leltünk rá a Mucsu/mutsu nevezetű almára, ami különböző érési periódusaiban különböző szineket ölt a sötét zöldtől a világos sárgáig. Az eladók nagy örömére kiválogatjuk a legzöldebbeket a standról és több kilóval térünk haza. Isteni ropogós, jó savanyú (nyavanyú, ahogy mi nevezzük), és nagyon finom! :-)

A fogyás kérdése érdekes, mert a párom kb. 5 kilóval könnyebb most, mint ahogy kezdte a diétát -azért tegyük hozzá, hogy a téli úszógumikat nem bánom, hogy már nélkülözzük. Volt egy idő, kb 2-3 hete, hogy túlságosan lement, de ott meg is állt és szerintem most kezd el majd visszaállni az ideális súlyára (80-81 kg-ra). Én viszont nem fogytam a mérleg szerint sem a diétától, sem a böjtöktől, továbbra is tartom a "kedvenc" súlyomat: 63,3 kg-t (06. 03-án születtem) :-) Viszont külső visszajelzésekből tudjuk, hogy a testalkatunk azért átalakult, formálódott, vékonyabbnak hatunk. Ezt persze mi nem látjuk, mivel minden nap találkozunk magunkkal és egymással.

További jó candida-mentes főzögetést mindenkinek!

2009. április 6., hétfő

Válság van?!

Nagyon sokan sok mindent elmondtak már a válságról, hogyan alakult ki, stb. Azt is tudjuk, hogy egyre kevesebb ember kezében összpontosul az egyre nagyobb hatalom, hogy emiatt függőségbe szorul rengeteg ember - ki vannak téve a manipulálásnak, lelki terrornak, ha az nem hat, akkor a még közvetlenebb (anyagi) kényszernek, mert igen jó a lobbitevékenységük, stb. De tényleg semmit nem tehet az átlag ember? Vagy ezt is csak elhitetik velünk ezzel biztositva maguknak a "könnyű ellenfelet"? Az én meggyőződésem szerint igen.

Nem csak azért mondom ezt, mert közgazdász vagyok, látok sok gazdasági összefüggést, hanem mert látom a lelki háttereket is, az emberek reakcióit, blokkjait, félelmeit, stb. És azt is, hogy ezekkel csak az nem él vissza, aki nem akar. Márpedig a pénzügyekben, gazdaságban - ma még sajnos - nincs barátság, sokszor erkölcs sem. A minél nagyobb haszon a cél, nem kap teret az empátia, az egyenlőség, szolidaritás, stb. Ez az egoizmus területe - még -, de nagyon remélem, hogy a jövőben létrejön a lelki-szellemi terület és a gazdaság egyesülése, és ez megváltozik majd.

Nade vissza a mostani valósághoz. Tavaly októberben épp Egyiptomban voltunk, mikor a BBC-n láttuk, hogy bajban az ország, a nemzetközi hírcsatornák tele voltak a nekünk nyújtandó gyorssegéllyel, hogy készségesen segítettek rajtunk, mi (mármint a "vezetőink") meg "el voltunk olvadva" tőle. Már akkor volt egy sanda gyanúm, hogy valószínűleg spekulánsok betámadták a forintot, mert a kis gazdaságokat nagyon hamar meg lehet borítani, és függőségbe, újabb hitelbe, államadósságba belehajszolni, ha a támadást generáló érdekcsoportnak (nevezzük így a háttérben lévőket) ez a célja. Egész addig még nem éreztük a bőrünkön a válságot, hát tettek róla, hogy ez megváltozzon...

Merthogy a válság-tudatot először is elő kell idézni, másodszor pedig fent kell tartani ahhoz, hogy igazán hatásos legyen. És ezt tényleg jól csinálják, valljuk be. Rengeteg félelem lakozik bennünk tudat alatt, és ezek aktiválásával gyönyörűen lehet manipulálni minket. Mindaddig, amíg az ember ezeket fel nem térképezi és ki nem lép az uralmuk alól.

Hogy hova vezet az, hogy nem vállaljuk fel az önismereti munkát? Talán a legerősebb, legősibb félelmeink az egzisztenciális félelmek, azaz az anyagi léthez kötődők, az életben maradáshoz, a pénzhez, az élelemhez, stb. Ha ezek forognak veszélyben (vagy ezt helyezik kilátásba), akkor az emberek a félelmeik következtében elkezdenek felhalmozni, a vásárlásaikat/eladásaikat elhalasztani vagy épp előre hozni, stb. Mivel ilyen blokkja igen sok embernek van, hiszen vagy a saját életében tapasztalt éhezést, fázást, pénzhiányt, vagy a szüleitől, nagyszüleitől hozza ezeket a blokkokat, félelmeket, elég könnyű ezzel a "módszerrel" tömegeket, rajtuk keresztül pedig egész gazdaságokat megrengetni. Az emberek "csordaszellemét" kihasználva dominóként bedöntik egymást, és mivel a negativ hirek futótűzként terjednek, és mivel senki nem néz utána a hírforrásnak (vagy nem is tudna, annyira bonyolult az infóháló), hamar óriási károkat lehet okozni.

Ember legyen a talpán, aki manapság már utána tud járni dolgoknak, hiteles információkat tud beszerezni. Ez is a "terv" része, hogy érezd magad kicsinek és tehetetlennek, aki nem tudja átlátni az összefüggéseket, és egy idő után már nem is akarja - végül beletörődik a helyzetbe. Kijárni a számunkra legkedvezőbb bankhitelt, vagy egy-egy ügyintézési folyamatot már szinte annyira bonyolult, és időigényes, hogy sokszor inkább legyintünk, hogy "ááááá, akkor inkább maradjon a mostani" (bank, mobilszolgáltató, stb.). Arról nem is beszélve, hogy a mostani élettempó mellett nincs arra időnk, hogy mindennek alaposan utána tudjunk járni? Legtöbbször ebédszünetben kirohanunk gyorsan ügyeket intézni, aztán rohanunk vissza a forgatagba. Van, hogy megkérdezünk szomszédokat, barátokat, hogy ők melyik szolgáltatót választották, bízva abban, hogy az nekünk is jó lesz - és hogy ő legalább utána járt. De mi van, ha nem? Ha mindannyian csak feltételezzük, hogy a másik jól csinálja, és birka módon követjük egymást, referenciaszemélyként használva a másikat? Ez a gyors információáramlás egyik hátulütője: rögtön megtudunk mindent, de ahelyett, hogy gyorsan és pozitívan, új tervekkel alkalmazkodnánk az új helyzethez, leginkább csak reagálunk. A negatív hírek futótűzként elterjednek, mivel kevés az átgondoló/folyamatokat beindító, és sok a feltételező/reagáló ember. Így döntjük be magunkat, egymást, végül az egész gazdaságot - amúgy évtizedek óta szép lassan, de most éppen felgyorsított tempóban...

A tőzsdei spekulációk nagy része is erről szól: várakozásokról, feltételezésekről. Úgy köttetnek üzletek, hogy mindenki azt feltételezi, hogy a többiek valahogy cselekszenek majd. Ha kellően sokan feltételezik ugyanazt, pl. hogy nőni fog a részvény ára, gyorsan elkezdik felvásárolni, hogy később jobban járjanak vele. Sokan emlékeznek még a MOL részvényekre, egy időben mindenki tömegesen vette meg, mondván, hogy az milyen jó üzlet, ma pedig töredékéért tudna megszabadulni tőle... Az ilyen manipulációkhoz pedig elég egy jó média kampány, egy-egy jólirányzott sajtómegjelenés vagy bejelentés és már el is lehet terjeszteni bármit (pozitívat vagy negatívat) egy-egy cégről. Erre a piac reagál, vagy felmegy, vagy lemegy a részvények ára, és aki "véletlenül" épp eladni vagy vásárolni akart, jól jár.

A nagy EU, aki az átláthatóságot (transparency) szorgalmazza minden téren, főként a gazdaságban, most hirtelen azt sem tudja, hogy hova kapjon. A 4 szabadság értelmében évtizedek óta azon vannak, hogy többek közt a tőke szabad áramlását biztosítsák a tagországok között. Szép és jó, adjunk mindenkinek egyenlő gazdasági esélyt, stb., de ezzel nem számoltak, hogy a sok munkával lebontott állami/nemzeti beavatkozásra lehetőséget adó eszközök hiányában a nemzetgazdások sokkal sérülékenyebbek és kiszolgáltatottabbak lettek az ilyen támadásoknak. Sokkal hamarabb és mélyebben begyűrűznek a nemzetközi folyamatok, és nincs a kezünkben semmi, amivel megvédhetnénk magunkat, mert akkor csúnya protekcionisták lennénk... És jönne a nyakunkra a WTO is, a Világkereskedelmi szervezet, hogy mégis hogy képzeljük, hogy a szabad áramlást akadályozzuk.

Először ki kellett volna építeni egymás közt egy erős, megrengethetetlen gazdaságot, és csak utána beengedni a külső folyamatokat, szorosabbra fűzni a világ többi részével a kereskedelmi viszonyokat. Jelenleg viszont úgy néz ki a helyzet, hogy az USA elérte azt is a WTO-n keresztül, hogy a saját termékeiknek új piacot találjon, mindjárt egy több száz millió lakosú "piacocskát", az EU tagországokat. Így próbálja/tudja átnyomni például a génmódosított terményeket Európába és az egész világba. Hogy miért pont ezt? Mert az amerikai nyugdíjalap génmódosított (GMO) terményeket előállító cégekbe fektette a pénzét, mondván, hogy ez milyen jó üzlet, hogy meg fog térülni. De ez csak akkor jó üzlet, ha ezeket a terményeket el is tudják adni - tehát piac kell. Márpedig Európában igen nagy az elleneállás - szerencsére - a GMO növények ellen, tehát be kell vetni a WTO-beli igen erős pozíciójukat is, hogy kellő ráhatást gyakoroljanak a világra, és a szabadkereskedelem címszó alatt mindenhova lehessen terjeszteni.

De az átláthatatlan és esetenként rossz befektetői döntések a bankvilágban sem ismeretlenek... Jelenleg, egyéni szinten nem lehet tudni, hogy az én megtakarításomat mire használták a bankok, hova fektettek be, milyen cégekbe. Simán lehet, hogy az én pénzemet fegyvergyártásban érdekelt cégek részvényeire fordították, ezzel támogatom a világban a háborúkat és emberek meggyilkolását. Tudhatom? Hát nem...

Sőt, a bankszféra annyira összefonódik, megy a körbetartozás, nagyon sok a bankközi tranzakció, hogy még a bankok sem tudják lekövetni, hogy egyes pénzek hol, kinél kötnek ki. Ezért ekkora ez a válság, mert ezeket a csomókat már nem tudják kibogozni az emberek, és a rosszul felépített rendszer előbb-utóbb kártyavárként le fog dőlni, egy kisebb szellőre is.

Szerintem ez van most is: "két egységnyi" válságból a rossz pénzügyi rendszerek, a média segítségével felturbózott emberi félelmek miatt lett 100%-os tisztaságú válság. De sebaj, én azt mondom, hogy ezek a tisztulási folyamatok jók, mert amit nem lehet tovább toldozni-foltozni, az jobb, ha ledől, ezzel lehetőséget teremtve egy jobb, működőképesebb rendszer felépítésére.

Sokszor forog mostanában a fejemben a következő mondat: halál nélkül nincs újjászületés. Hát, így van ez most gazdasági területen is - mindig kicsit meghalunk, hogy aztán feltámadhassunk. Mint ahogy azt most hétvégén is megünnepeljük: a halál és a feltámadásról emlékezünk meg Húsvét ünnepén.
Foly. köv.

2009. április 1., szerda

Zöldséges pite - vegán, anticandidás



Régóta kacérkodom a pite gondolatával, és hát ennek is eljött az ideje. Épp baráti társaság jött hozzám, és mivel nem akartam a konyhában kevergetéssel tölteni az alkalmat, újra a sütő győzedelmeskedett. Kb. 20 perc előkészítés után már mehet is a sütőbe sülni, addig pedig a vendégekkel tudok foglalkozni. Rutinos vendéglátó révén a salátához valókat a beszélgetők kezébe tettem, és míg ment az eszmecsere, a kezek szorgosan vágtak és reszeltek.
Nálam 3 tálnyi készült belőle, ezért a mennyiségek megadásánál bajban vagyok, de a jó hír az, hogy az esetlegesen megmaradó tésztát (akár magokkal dúsítva) zsömleként ki lehet sütni. Szóval semmi sem vész el, csak átalakul. Egyébként nálam semmi tészta nem maradt.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 2/3 rész teljesőrlésű tönköly liszt, 1/3 rész zabpehelyliszt és, egyéb teljesőrlésű lisztek összesen kb. 750 dkg lehetett
  • víz
  • fél dl olaj
  • szódabikarbóna (fél kávéskanál)
  • fél citrom leve

A töltelékhez:

  • 2 fej vöröshagyma,
  • 1 paprika
  • két db cukkini
  • 1 padlizsán
  • pár levél spenót
  • (bármilyen más zöldség is alkalmas rá, pl. karfiol, brokkoli, répa, karalábé, zeller, stb.)
  • fűszerek: bio natúr vegeta, majoranna, só, szerecsendió, fokhagyma, citrom
  • 1 doboz szójatejszín, vagy zabtejszín vagy rizstejszín
  • 2 dl víz
  • 2 evőkanál zabpehelyliszt

A tésztához elkeverem a liszteket, a sót. A kupac közepébe gödröt "ások", elterítem benne a szódabikarbónát, és a fél citrom levét rácsepegtetem, hogy felhabozzon. (Ez elveszi a szódabikarbóna mellékízét) Ezután az olajjal és annyi vízzel összegyúrom kb 5 perc alatt, hogy gyúrható, nem túl lágy tésztát kapjak. Kinyújtom deszkán (fél ujjnyira), és kiolajozott jénai tál aljára terítem úgy, hogy az oldalára is jusson. A tál peremén túllógó részeket levágom, és megtöltöm a "tésztatálat" töltelékkel: aljára spenótleveleket terítek, rá hagymát, cukkinit, padlizsánt, paprikát halmozok, míg meg nem telik a tál.

Elkészítem hozzá az öntetet: a tejszínt a zabpehelyliszttel csomómentesre keverem, felöntöm vízzel, és fűszerezem fokhagymával, majorannával, sóval, vegetával, szerecsendióval, citrommal. A zöldségekre öntöm és a tetejét szintén nyújtott tésztával lefedem. A széleknél egybe kell dolgozni a tésztát, hogy jól lezárja a zöldséges szószt, és megpuhuljon. Kb. 1 óra alatt készre sütöm, 180-200 fokon.

Friss salátával tálalom. Jó étvágyat!


Blog Widget by LinkWithin
Hobbies