Elkészült az új blogom, a selymetfestek.blogspot com, ami csak a selyemfestésről fog szólni! A sokféle kézműves technika kipróbálása után azt hiszem, megtaláltam azt, ami nekem való, és ez a selyemfestés. Az anyag lenyűgöző, a puhasága, lágysága, esése. A festése pedig fantasztikus, ahogy a szinek, formák egybeolvadnak, alakulnak percről percre.
Maga a blog már egy-két hete alakul kinézetre, de csak most kerültek fel rá képek, ezért mostantól válik publikussá. Mindenféle selyemből készült dolgokat fogtok rajta találni, folyamatos feltöltéssel, ahogy elkészülnek. A kész alkotásokat meg is lehet venni, illetve továbbiakat rendelni. Minden darab egyedi és megismételhetetlen, kézzel javana selyemfestékkel, különböző technikák alkalmazásával készült.
Kezdetben kendőket, sálakat, majd használati tárgyakat, fehérneműket és lakberendezési tárgyakat fogtok találni a blogomon. Hordható, divatos, elegáns szinek, olykor népi és egyetemes motivumok diszitik az alkotásaimat, hogy harmonikussá tegyék a viselője, tulajdonosa megjelenését.
Látogass meg, hátha találsz valamit, ami elnyeri a tetszésedet!
Kb. másfél éve csináltam utoljára rakott krumplit, pedig régen eszméletlen sokat ettem... Ez annak is köszönhető, hogy azt tapasztaltam magamon, hogy a gabona-krumpli párositás nem a gyomrom kedvence, sajnos. Pedig az izlelőbimbóim igenis dijazzák... Dehát van ez igy, hogy nem esik egybe a kettő. Ilyenkor csak ritkán eszem azt, ami a szervezetemnek kevésbé jó, de néhanapján azért kedvezek az izlelésnek is.
Klasszikusan, kolbásszal és tejföllel, kevésbé klasszikusan pedig maradék padlizsánnal és cukkinivel készült ez a változat, ha van itthon, akkor növényi sajtot is szoktam bele tenni. Anno, még húsevő koromban a fentieken túl főtt tojást és gombát is tartalmazott.
A gabonakolbászok közül a Vegabond-os vastag paprikás kolbász a legalkalmasabb erre a célra, mert egyben marad, nem fő szét, és mert újonnan még finomabb, pont erre a célra találták ki. Ezt használom még a bablevesbe és egyéb olyan ételekbe is, ahol fontos, hogy ne essen atomjaira a kolbász.
Hozzávalók:
A gabonakolbászok közül a Vegabond-os vastag paprikás kolbász a legalkalmasabb erre a célra, mert egyben marad, nem fő szét, és mert újonnan még finomabb, pont erre a célra találták ki. Ezt használom még a bablevesbe és egyéb olyan ételekbe is, ahol fontos, hogy ne essen atomjaira a kolbász.
Hozzávalók:
- burgonya
- 1 doboz szójatejföl (candidázóknak cukor nélküli)
- 1 csomag gabonakolbász (vastag paprikás-magyaros)
- fél cukkini, fél padlizsán (maradékok)
- kevés só, olaj,
- fél citrom leve
A burgonyát egyenként alufóliába csomagolva megsütöttem a sütőben (200 fok, kb. 50 perc, mérettől függően). Meghámoztam és egy olajjal kikent üveg edénybe vékony szeletekre vágva elteritettem a felét és enyhén megsóztam.
Erre került a kockákra vágott cukkini és padlizsán, majd a szeletekre vágott gabonakolbász, és a citrommal izesitett szójatejföl. (Erre azért van szükség, mert önmagában a szójatejföl nem olyan savanykás, mint az igazi) A tetején egy újabb réteg burgonya zárta a tálat, és kevés szójatejföl ide is került. Kis vizzel meglocsoltam, had legyen leve, bár a cukkini is ereszt bele egy keveset. Néha a tejfölt megfűszerezem, fokival vagy majorannával, de igy, simán is nagyon finom.
190-200 fokon 45 perc alatt készre sült, friss salátával tálaltam.
Jó étvágyat!
1-2 hónapja készítettem el ezt a tablót az esküvői képeinkből. Mivel akkor épp itt is - ott is laktunk, a színes nyomtatónk dobozokban volt, csak fekete-fehér képek voltak benne. De számomra az elrendezés, a képekkel való munka, nosztalgiázás volt a fontos akkor.
Most, hogy kezd végre minden a helyére kerülni, többek közt a nyomtatókat is beüzemeltük, megcsináltam színesben is és tegnap felkerült a helyére.
Hozzávalók:
- sárgaborsóliszt
- viz
- vegeta
- kevés só
- lilahagyma
- paprika
Kb. fél csésze sárgaborsólisztet vizzel tojás állagúra keverünk, sózzuk, vegetázzuk, esetleg borsozzuk. A hagymát és a paprikát kevés olajon megdinszteljük, beletesszük egy kerámia tálba, és felöntjük a "sárgaborsó-lével". Sütőben, 200 fokon készre sütjük.
Jó étvágyat!
Imádom a rizottót. Sajnos Balázsom a tavaly őszi egyiptomi kalandunk után még mindig nem hajlandó megenni a barnarizst... :-( Történt ugyanis, hogy az utolsó napon, a hazaindulás előtt vettünk egy konzervet szőlőlevélbe töltött rizzsel, padlizsánnal. Gondoltam, azzal nem lehet gond, inkább ezt, mint a "frissen" árult bármit. Hát, nem kellett volna: szegénykém annyira rosszul lett, hogy a 4 órás repülőutat szinte végig a wc-ben töltötte... Remélem, egyszer fogja még szeretni azért a barnarizst, mert én változatlanul azt főzök hétfőnként. Igyekszem majd más felállásban, fűszerekkel csinálni, hátha.
Az eredeti olasz rizottó nem pergős, mint ahogy sokan szeretik, hanem kásajellgű, folyós. Rengeteg salátával egy kis tál annyira tápláló, hogy nem is kell más.
Mivel a fehér dolgoktól tartózkodom, én barnarizsből készitem, azon belül is most kerekszemű, olasz bioból, mert ez volt itthon. Nagyon finom - de ugyanennyire drága is - a basmati barnarizs, érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
- 25 dkg barnarizs
- 2 db sárgarépa
- fél cukkini
- fél padlizsán
- 1 fej vöröshagyma
- 1 paprika
- fűszerek: majoranna, só, bors, szójaszósz, fokhagyma, tárkony.
A rizst sós vizben felteszem főni, ha félig megpuhult, beleteszem a felvágott paprikát, a hagymát és a répát. Ha ezek is félig megpuhultak, jön a padlizsán és a cukkini. Közben fűszerezem a fentiekkel és háromnegyedig megfőve félrehúzom a tűzről, had párolódjon még magában, mig kész nem lesz.
Candidások szójaszósz nélkül ehetik!
Jó étvágyat!
Nem szerettem a karobot - eddig... Katus barátnőmtől kaptam ezt a receptet, megcsináltam, és eszméletlenül finom lett! Nem érezni rajta a karobot, puha, szivacsos, omlós állaga lett, nagyon meg vagyok vele elégedve!
Nagyon gyors, könnyű megcsinálni, úgyhogy a muffin mellett ez lesz a kedvenc sütim, azt hiszem. A recepten annyit változtattam, hogy sütőpor helyett szódabikarbónát kapott, a sót és a szezámmagot kihagytam belőle, sokkal több vizet és fele annyi cukrot tettem bele, mert még változatlanul nem birjuk az édeset. Azért - amint a kép is mutatja - Balázs evett hozzá Ikeás lekvárt, aminek nagy része cukor...
Hozzávalók:
- 1 csésze teljesőrlésű tönköly liszt
- fél csésze bio nádcukor
- 1/3 csésze karobpor
- 1/3 csésze olaj
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1 1/3 csésze viz
A hozzávalókat elkeverem, sütőpapirral kibélelt tortaformába rakom és 200 fokon 30 perc alatt megsütöm.
Tipp: candida diétázók cukor helzett steviát tehetnek bele!
Jó étvágyat!
Évek óta készítek lasagne-kat különböző felállásban. Ez most egy tejszínes változat, szerecsendiós besamel mártással, növényi sajt nélkül.
Paradicsomot minél kevesebbszer eszek együtt zöldségekkel, tehát sav-bázis szempontból is szerencsés választás a tejszínes szósz. A besamel-mártásba sörélesztőt tettem, amitől krémesebb, sajtosabb lett. Akinek van kedve, tehet bele természetesen növényi sajtot is, plusz a tetejére is jól jön.
Hozzávalók:
- durum v. teljesőrlésű, tojásmentes lasagne lap (nálam a Tesco-s durumból 2 csomag fogyott)
- kevés olaj
A mártáshoz
- tetszés és igény szerint zöldségek (nálam 2 fej vöröshagyma, 1 nagyobb cukkini, 1 padlizsán, 3 szál sárgarépa, 1 db fehér, 2 db paprika)
- 1 doboz zabtejszín
- 2 db leveskocka (alnatura, bio) v. bio vegeta (candida diétásoknak élesztőmentes legyen)
- majoranna
- szerecsendió
- sörélesztőpehely (candida-diétások hagyják el)
- só
- 4-5 gerezd fokhagyma
Készítek egy tejszínes ragut: kevés olajon megdinsztelem a hagymát, beleteszem a paprikát és a karikákra vágott répákat, kevés vízzel felöntöm, beleteszem a leveskockát, a majorannát, megsózom és félig megfőzöm. Ekkor hozzáteszem a kockákra vágott cukkinit és padlizsánt, felöntöm még vízzel és puhára főzöm. A zabtejszínt kikeverem kevés liszttel, csomómentesre, belekeverek 3-4 evőkanál sörélesztőpelyhet, a szerecsendiót, a zúzott fokhagymát, és besűrítem vele a mártást. Ha túl sűrű, pótlom a vizet. Inkább híg legyen, mint sűrű, mert ennek a levében fog megfőni a tészta a sütőben.
A tepsi aljára kerül kevés olaj, erre a tésztalapok jönnek, majd egy réteg tejszínes zöldségragu. Aztán megint tészta és megint ragu. A tetejét mártással meglocsolom, és 190 fokon 45 perc alatt megsütöm.
Jó étvágyat!
Kezdő vega koromban, amikor még csak ismerkedtem a szójaszósszal (és a sörélesztő pehellyel), nem értettem, mit szeretnek rajta az emberek. Néha ettem korábban is kínai zöldséges tésztát, de ennyiben ki is merült az ismeretem róla. "Valami fekete, kétes folyadék" kategóriát képezte bennem, míg nem aztán elkezdtem én is használni. Először a fent említett kínai tésztát készítettem el, aztán pedig, hamár egyszer volt otthon, tettem - és azóta is teszem - mindenbe.
A világ legegyszerűbb étele a szójaszószos zöldség, amihez semmi más nem kell, csak a zöldségek és a szójaszósz, mégis olyan fantasztikus íze van, hogy mi hetente készítjük különböző zöldségekkel és köretekkel.
Hozzávalók:
- 2 fej vöröshagyma
- tavasztól őszig: padlizsán, cukkini, tök, paprika, patisszon, karalábé, stb.
- télen: sárgarépa, fehérrépa, zeller, fejeskáposzta, stb.
- olaj, vagy pálmazsír, kókuszzsír, stb.
Kevés olajon megdinsztelem a csíkokra vágott hagymát, amikor már kicsit összeesett, meglocsolom szójaszósszal, és beledobom a kockára vágott zöldségeket. Aztán fedővel vagy fedő nélkül megpuhítom a zöldségeket és kész is. Természetesen a gyökérzöldségeknek több idő kell, ilyenkor jól jön a fedő és némi vizet is locsolok alá, hogy párolódjanak. Ezt folyamatosan pótolni kell. A padlizsán, cukkini és társai annyira hamar megfőnek, hogy erre sincs szükség. A zöldségek fővési idejét is figyelembe kell venni a sorrendnél, de a fent felsoroltak kb. azonos időben tehetőek bele a serpenyőbe, wok-ba, stb.
Tipp: Én a világosabb színű szójaszószt használom, ennek kisebb a koncentrációja, nem színezi el annyira az ételt és nagyon finom. De lehet használni tamarit, vagy shoyut is.
Jó étvágyat!
Nagyon egyszerű ragu padlizsánból, szójaszósszal, hagymával és paprikával.
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 2 fej vöröshagyma
- 2 db paprika, egy piros és egy sárga
- 2 padlizsán
- szójaszósz
- sörélesztőpehely
- kevés olaj
Begyújtom a sütőt, és ha felmelegedett, beleteszem a jénai tálat, kevés olajjal az alján. Ha felmelegedett az olaj, beleteszem a csikokra vágott hagymát és a karikákra vágott paprikákat. Sütöm egy keveset, mig össze nem esnek. Jól meglocsolom szójaszósszal, hozzákeverem a kockákra vágott padlizsánt és kevés vizzel felöntöm (a padlizsán is levet ereszt, ezért nem kell sok, elég egy kevés az aljára). A jénai tetejét ráteszem és puhára főzöm. Ha kész, sörélesztőt keverek hozzá és tésztával tálalom.
Serpenyőben is ugyanigy készül, csak nálam a sütő úgyis használatban volt.
Jó étvágyat!
Sütőtök, az őszi kedvenc
Konyha bevásárlás után, teli zöldségekkel
Megsült a mindennapi kenyér
Megsült a mindennapi kenyér
A bárszéken...Éjjel fél 11 körül - Pamacs bement a gipszkarton falba a szerelőnyiláson át, próbáljuk előcsalogatni, féltjük, hogy begabalyodik a kábelekbe és nem tud kijönni. Röhögünk magunkon, hogy ezt nem hisszük el. Kaparászó hangok jönnek a fal mögül. Aztán a lézeres bigyó segitségével elő tudjuk csalogatni.
Reggel fél 8 - Kihányt egy adag eledelt a dolgozóban, a parkettára. Gyorsan feltöröljük, örülünk, hogy oda, mert onnan könnyen felszedhető. Ekkor konstatáljuk, hogy van még egy rakás az asztal alatt, a szőnyegen...
Szintén egy reggel - állok a tükör előtt, mögöttem ül a kád mellett. Ránézek, minden ok. Egyszercsak óriási harapás a vádlimba, és kirohan. Sokszor csinálja ezt, hogy a keresztbe tett lábfejemre ráugrik, harap egyet bele, aztán menekül...
Pár hete, a nagy költözködés korszakában történt, hogy még mielőtt bepakoltuk a hordozójába, és indultunk volna vele "haza", gyorsan megpisiltettük. Megkapartam a lábával a kertben a direkt erre a célra fellazitott talajt, pisilt is, ok minden. Megyünk vagy 2-3 perce, heves nyávogásba kezd, nade láttunk már ilyet, rezzenéstelen arccal megyünk tovább. Rövidesen sokatmondó hangokat hallat: bekakilt a dobozban. Gyorsan megállunk a Tesco parkolójában, dobozt macskástól ki az ölemből a fűre, Balázs megfogja, én addig kitörlöm a dobozt és folytatjuk utunkat. Pár napra rá ugyanezt pisivel játszotta meg.
Mindig is szerettem, virslistől, tejfölöstől. És hát ezt vegánul is el lehet késziteni, hát miért ne? Anno még a menzán ettem sokat, otthon Anyu nem nagyon főzött frankfurti levest. Úgyhogy gyorsan rákerestem a neten, hogy is kell, a tippem beigazolódott és már főztem is. Azt már megtanultam, hogy Balázsomnak csak utólag szabad elmondani, hogy ez volt életem első ilyen étele, különben jönnek a félelmei... :-) Minden új ételnél előre hangot ad aggódásának, pedig még semmit nem rontottam el. Mi lesz majd, ha egyszer valami tényleg nem sikerül???
Hozzávalók:
- fél fej kelkáposzta
- víz
- kis darab zeller
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- bio vegeta
- kömény, majoranna, só, pirospaprika
- 2-3 db burgonya
- tejfölös habarás: szójatejföl, kevés teljesőrlésű liszt, 2 evőkanál olaj, citromlé
- szójavirsli
A vizet felteszem forrni, beledobom a csíkokra vágott kelkáposztát, az egész vöröshagymát, a megpucolt fokhagymákat, a zellert, sózom, vegetázom. Amikor a káposzta már félpuha, kap köményt, majorannát, pirospaprikát is, valamint a kockára vágott burgonya is belekerül. Tejfölös habarást készítek a tejföl, a liszt, az olaj és fél citrom levének csomómentes elkeverésével. A forró levesbe belekeverem a habarást, forralom egy keveset, beledobom a felkarikázott virslit és készre főzöm.
Jó étvágyat!
