Hozzávalók:
- kb. 20 dkg köles
- 2 fej vöröshagyma
- víz
- pirospaprika
- kömény
- só
- 1 citrom leve
A kölest puhára főzöm, közben két fej hagymát apróra vágom, majd vízzel és botmixerrel eldolgozom. Sóval, paprikával, köménnyel és jó sok citromlével ízesítem. A kihűlt kölest belekeverem és hűlni hagyom. Ha túlságosan bekeményedik, további vízzel, esetleg hidegen sajtolt olajjal lehet krémesíteni. Pirítóssal és salátával, újhagymával tálalom.
Párom és a kollégáim véleménye szerint nagyon finom, jobb, mint az igazi :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése