Balázsom kívánságára megint tésztás zöldségleves készült, de ezúttal más zöldségekből, fűszerekkel.Balázs - ahogy szokta - kissé távolságtartóan fogadta a levesben úszkáló cukkinidarabkákat, de amikor mondtam neki, hogy miatta kihagytam a patisszont belőle, megnyugodni látszott. Aztán persze semmi baj nem volt a cukkinivel a levesben.
Hozzávalók:
- 3 db sárgarépa
- 1 paprika
- egy fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 marék zöldbab
- negyed karfiol
- fél cukkini
- só, bors, kömény, bio vegeta és egy kevés bazsalikom
- teljesőrlésű durum levestészta (a képen nem látszik, mert a tányér aljára süllyedt...)
Forró vízbe beledobom a hosszúkásra vágott répát, a zöldbabot, a vörös- és fokhagymát, paprikát, és fűszerezem. Ha félig megfőtt, belekerül a karfiol, kicsit később pedig a cukkini. A legvégén belefőzöm a tésztát, aminek csak pár perc kell. Lezárom, és várok kb. 5 percet, hogy a tészta megdagadjon, és tálalható.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése